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油条
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油条

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这是我第一次做油条,感觉还好??

作者: 紫寒雪燕
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把发酵粉盐用温开水化开,盆中放入面粉,鸡蛋,牛奶揉成面团饧20左右。

    1/5 先把发酵粉盐用温开水化开,盆中放入面粉,鸡蛋,牛奶揉成面团饧20左右。

  • 表面抹点油,在揉光滑,反复饧3次后放在温暖的地方发酵。

    2/5 表面抹点油,在揉光滑,反复饧3次后放在温暖的地方发酵。

  • 发酵至2倍大。

    3/5 发酵至2倍大。

  • 取一块出来,压成0.5厘米厚,饧10分钟,即可切条炸

    4/5 取一块出来,压成0.5厘米厚,饧10分钟,即可切条炸

  • 锅中加油烧热,放锅中炸至金黄出锅,即可。

    5/5 锅中加油烧热,放锅中炸至金黄出锅,即可。

  • 小贴士

    1,面一定要软还要充分发酵好,才能炸出胖胖的油条。
    2,油温一定要高,炸的时候要不停的翻动。

    作者: 紫寒雪燕

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