保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 1944收藏
35.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8279
好吃下饭的一道菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 备鸭肠。
2/15 鸭肠里加入面粉、白醋。
3/15 用手反复抓匀。
4/15 用清水洗去面粉。
5/15 鸭肠切短后，用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。
6/15 刮好的鸭肠洗净。
7/15 备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。
8/15 鸭肠切寸段，青椒、红辣椒切小块，蒜切片。
9/15 锅里放少许油，倒进鸭肠，加料酒炒至变色。
10/15 捞出盛入碗。
11/15 净锅放适量油烧热，加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。
12/15 倒进鸭肠翻炒。
13/15 加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。
14/15 加入盐、鸡精调味。
15/15 盛入碗、即食。
1、鸭肠太脏的可加面粉、白醋多洗两遍，用刀背刮去脏物，炒出沒腥味吃着更放心。2、鸡精、味精随个人口味添加。
