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1/5 将鸡腿骨剔除,鸡肉切成块,放在热水烫一下,用凉水洗干净备用。
2/5 将香菇洗净切好备用。
3/5 放油将葱、姜、花椒、大料爆香。
4/5 将鸡腿放入翻炒,加入料酒,加入香菇。
5/5 加水没过鸡腿,小火炖煮10分,大火收汤出锅。