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这是一道既方便又美味的炖制食品，香菇味道鲜美，鸡腿营养丰富，里面还可加入各种蔬菜，如豆角，土豆，圆白菜等等，今天就把它分享给大家，一起品尝呵呵！
40分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 香菇放入碗中加水泡发
2/10 鸡腿切块
3/10 鸡块放入锅中加入凉水，开火焯水
4/10 捞出洗净备用
5/10 锅中放油，油烧热后依次放入葱，姜，蒜，大料
6/10 翻炒后加入面酱，冰糖炒香
7/10 把焯好的鸡腿放入锅中翻炒，加入料酒
8/10 此时将香菇和泡香菇的水一起倒入锅中
9/10 大火烧开，中火炖20分钟左右
10/10 炖差不多时，加入适量食盐收汁即可
鸡腿切小块方便食用，泡发香菇的水不要倒掉，用它炖制鸡腿味道更加鲜美，盐要炖熟以后再放，然后收汁即可，鸡腿不宜炖久，时间长了就没嚼劲了！
