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做羊排骨汤，再红烧羊排，一汤一菜一饭一锅全搞定，还不耽误收拾屋子，简单快速，神人啊！北方人爱吃羊肉，大多数以烤吃为主，北京的天啊雾霾走了干燥来了，实在没折，炖了它吧，上火会少些。小仔说味儿爽到爆……跟我走吧，一起做
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/16 羊排让商贩剁成5厘米长段，多洗几遍泡去血水，肉色稍发白干净最好
2/16 胡萝卜去皮滚刀切好待用
3/16 水烧开后把羊排淖水，除去羊膻味
4/16 去除杂质，捞起待用
5/16 重起锅加入水，放入淖水后的羊排，大葱生姜和黄芪一起煮，要一次性加入足够的用水量，我用的是蒸锅做的，还想同时煮其他，接着看图
6/16 第一层，削一个红薯，切片上锅蒸
7/16 第二层，泡好的大米，也上锅蒸
8/16 盖好锅盖，一起蒸煮炖，总四十分钟左右，大火几分钟煮到锅冒蒸气后调中火十多分钟，再小火二十多分钟，
9/16 二十分钟后揭开锅，放盐
10/16 放胡萝卜，易熟，不能放早了，再接着炖
11/16 四十分钟左右，起锅，捞羊排，控水，就是这样的羊排都很香，引的小仔一次次偷吃几块啦
12/16 炒锅放油加冰糖炒糖色
13/16 羊排倒入翻炒具均匀
14/16 翻炒上色
15/16 摆盘上桌
16/16 汤也上桌啦，米饭熟了，红薯熟了，一锅出四样，省时省力。
喜欢做饭的朋友都想有一个用着称心的工具，我常常用这个锅一锅出几个菜，虽说当时买的也是心跳的价码，至少这几年吃到美味佳肴也是值了，省火又省调料，营养又健康。
