保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 4995收藏
86.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1871
这次做了些红豆沙，真的很不错，甜而不腻，用来包点豆沙包来吃，呵呵，
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
蒸
其他
1/16 准备好面粉，加入白糖过筛好
2/16 取少量温水，放入2小勺子酵母化开，静止五分钟，化酵母的水不能过高，30度左右为好
3/16 然后加入酵母水，边倒边用筷子搅动，不要一次性加入，慢慢加，不够可以再加点温水。
4/16 然后把面弄成一团
5/16 然后把面柔光滑成团，盖上盖子，静止发酵至两倍大。
6/16 发酵好的面，两倍大，发好多面拉开会有蜂窝形状的。
7/16 然后再次把面里的气泡完全搓出来，搓成长条，用刀切开没有小孔就可以了
8/16 然后把面团分成一个个的小剂子，这照片不小心删掉了，然后按扁
9/16 再用擀面杖擀薄
10/16 准好红豆沙馅
11/16 包入红豆沙馅
12/16 然后收口
13/16 收口朝下
14/16 然后架子上刷上一层油，以防粘黏，把包子依次摆上去
15/16 锅中放了适量水，把包子放上去大火蒸出气后再盖盖子，然后转中火蒸20分钟
16/16 蒸好后隔五分钟再打开盖子，然后挺包子取出来。包子有点点软下去，不影响，还是那么松软好吃
化酵母的水最好30度左右，热了会烫死酵母，发不起来。
豆沙馅做法我之前上传过菜谱，可以关注我找一找。
