豆沙面包的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
豆沙面包
打开APP,查看视频做法>>

豆沙面包

starstarstarstarstar

5.1万点赞 · 1859收藏

独家 · 15.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8555

作者: 月光清春女
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 所有食材(除黄油外)放入面包机中揉面15分钟

    1/12 所有食材(除黄油外)放入面包机中揉面15分钟

  • 15分钟后加入黄油再揉20分钟

    2/12 15分钟后加入黄油再揉20分钟

  • 揉出手套膜后静置发酵

    3/12 揉出手套膜后静置发酵

  • 发酵至两倍大(用手在面团上戳个坑,面团不回缩就发酵好了)

    4/12 发酵至两倍大(用手在面团上戳个坑,面团不回缩就发酵好了)

  • 取出面团拍气,然后分成六等份再盖上保鲜膜松弛10分钟

    5/12 取出面团拍气,然后分成六等份再盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 松弛好后每个面团包入20g豆沙馅,包好后捏紧封口

    6/12 松弛好后每个面团包入20g豆沙馅,包好后捏紧封口

  • 再擀成椭圆形,用刀斜着划道道如图所示

    7/12 再擀成椭圆形,用刀斜着划道道如图所示

  • 再从一边卷起就可以了

    8/12 再从一边卷起就可以了

  • 放入烤盘,再放烤箱二次发酵15分钟(没有面包纸托也可以直接铺一张油纸)

    9/12 放入烤盘,再放烤箱二次发酵15分钟(没有面包纸托也可以直接铺一张油纸)

  • 二次发酵后刷蛋液撒芝麻放入烤箱上下火150度烤15分钟(面包上色后记得盖锡纸)

    10/12 二次发酵后刷蛋液撒芝麻放入烤箱上下火150度烤15分钟(面包上色后记得盖锡纸)

  • 烤好后稍微晾凉就可以吃啦。

    11/12 烤好后稍微晾凉就可以吃啦。

  • 超级松软可口!

    12/12 超级松软可口!

  • 小贴士

    1、放烤箱二次发酵时,烤箱中记得放碗水;
    2、烤箱温度可随自家烤箱来调整,因为每家烤箱脾性不一样;
    3、牛奶的量也可适当调整,这个就看面团软硬程度。

    作者: 月光清春女

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐