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今天跟大家分享超好吃的豆沙面包卷,一次发酵,省时省力,照样松软可口,好吃得停不下来~~
1/16 准备好材料
2/16 除豆沙和黄油外,全放入厨师机的和面桶中,启动机器,直到揉出粗膜
3/16 加入黄油,继续启动机器揉面
4/16 直到揉出手套膜
5/16 取出排气后分割成20份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
6/16 利用面团醒发的时间,将豆沙分成20克为一份,揉圆备用
7/16 将面团按扁,放入豆沙
8/16 收口捏紧
9/16 擀成长舌状
10/16 由上往下卷起
11/16 依次做好摆放入烤盘
12/16 再次发酵1.5倍大
13/16 表面刷蛋液,划花刀
14/16 放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟,上色满意后加盖锡纸直到烤完
15/16 成品图
16/16 图二