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豆沙面包卷
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豆沙面包卷

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今天跟大家分享超好吃的豆沙面包卷,一次发酵,省时省力,照样松软可口,好吃得停不下来~~

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/16 准备好材料

  • 除豆沙和黄油外,全放入厨师机的和面桶中,启动机器,直到揉出粗膜<br/>

    2/16 除豆沙和黄油外,全放入厨师机的和面桶中,启动机器,直到揉出粗膜

  • 加入黄油,继续启动机器揉面

    3/16 加入黄油,继续启动机器揉面

  • 直到揉出手套膜

    4/16 直到揉出手套膜

  • 取出排气后分割成20份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

    5/16 取出排气后分割成20份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 利用面团醒发的时间,将豆沙分成20克为一份,揉圆备用

    6/16 利用面团醒发的时间,将豆沙分成20克为一份,揉圆备用

  • 将面团按扁,放入豆沙

    7/16 将面团按扁,放入豆沙

  • 收口捏紧

    8/16 收口捏紧

  • 擀成长舌状

    9/16 擀成长舌状

  • 由上往下卷起

    10/16 由上往下卷起

  • 依次做好摆放入烤盘

    11/16 依次做好摆放入烤盘

  • 再次发酵1.5倍大

    12/16 再次发酵1.5倍大

  • 表面刷蛋液,划花刀<br/>

    13/16 表面刷蛋液,划花刀

  • 放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟,上色满意后加盖锡纸直到烤完

    14/16 放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟,上色满意后加盖锡纸直到烤完

  • 成品图

    15/16 成品图

  • 图二

    16/16 图二

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