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面包当中豆沙面包我是比较喜欢的，孩子们也是很喜欢豆沙面包圈，刚出烤箱就被他们消灭了几个。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备好所有食材
2/18 把除黄油外所有的食材混合搅拌均匀
3/18 放在案板上揉搓成光滑的面团后，加入软化的黄油
4/18 继续搓 摔打面团20分钟
5/18 搓至面团出现薄膜
6/18 把面团放入容器中盖上保鲜膜，放温暖处发酵
7/18 两倍大，用手指擦入面团不回缩发酵完毕
8/18 将发酵好的面团排气，分成11个等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
9/18 豆沙馅搓圆备用；25克左右一份，也是11份。
10/18 醒好的面团擀成圆饼，把豆沙包起来直接捏上就行了
11/18 收口向下，擀成椭圆形
12/18 用锋利的刀小心切割，均匀切开，不要切透，然后从后面卷起来
13/18 抓住两头往中间合拢，捏一起
14/18 全部卷好放入烤盘，放到温度38左右，湿度85左右的环境里发酵，我是在烤箱中发酵的，在烤盘下放一碗热水
15/18 发酵到两倍大，表面刷鸡蛋液，放入烤箱中层，上火160度，下火150度，烤25分钟即可
16/18 豆沙面包出烤箱了
17/18 拉丝很不错呢
18/18 成品图
请根据自家烤箱温度撑握时间，面包上色后上面加盖锡纸防止颜色过深。
