保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 2837收藏
22.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名107
面包的做法归根下来都是一个程序，但是在制作过程中变换个花样或者加入一些配料，也会有意想不到的惊喜哟！
1小时12分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/18 准备食材:把食材称重，黄油提前软化。
2/18 把除黄油外的所有材料按照先液体后固体的顺序混合均匀。
3/18 揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
4/18 像搓衣服一样不停的揉搓面团，摔打再揉搓。
5/18 二十分钟左右达到扩展出膜状态。
6/18 把面团放入容器中发酵至原来的2.5倍大。
7/18 排气揉匀后分成均匀的12份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
8/18 取一个面团揉匀按扁。
9/18 用擀面杖擀成中间厚些的饼皮。
10/18 放入适量的豆沙馅。
11/18 像包包子一样收口，或者直接捏上也可以。
12/18 收口放下用两只手团圆。
13/18 全部包好后排放烤盘内。
14/18 再次发酵至原来的2倍大。
15/18 表面刷适量蛋液撒上椰蓉。
16/18 烤箱175度预热，中层上下火烤25分钟。
17/18 出炉晾凉食用。
18/18 成品图。
请根据自家烤箱温度掌握时间，面包上色后上面加盖锡纸，防止颜色过深。
