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椰蓉面包
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椰蓉面包

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这个方子的水本来是牛奶,因为牛奶正好用完了所以用水来代替。如果用牛奶来制作面包适当减少奶粉30-50%都是可以的。 刚烤好面包的时候外皮散发出浓郁的椰香的味道,内部组织柔软细腻。我们家人吃面包吃的少,所以基本上不做吐司类的需要揉出手套膜的面包。那是想都不敢想的。 一定要用鸡蛋液不要用蛋黄液,即使盖了锡纸也是颜色很深,不是太满意。 第一次用手工揉出手套膜,那心情是相当地激动。做小面包也够用了,吐司还有一段距离。继续努力,向更高的目标出发。

作者: 燕扉扉
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