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1小时36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/24 准备好所有的材料
2/24 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3/24 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4/24 在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5/24 一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6/24 盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7/24 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8/24 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9/24 取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟
10/24 醒发时间来做椰蓉馅，备好材料
11/24 把玉米油、全蛋液、白糖、椰蓉放入大碗中，搅拌均匀
12/24 做好的椰蓉馅
13/24 取一个面团，揉圆擀成圆薄片后放入椰蓉馅
14/24 收口捏紧向下
15/24 擀成椭圆形
16/24 用刀划几道口子，要划穿，但两端不要切断
17/24 双手捏住两端象扭麻绳那样扭起
18/24 两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开
19/24 依次做好所有的椰蓉面包，我还留下几个做小餐包
20/24 再次发酵两倍大
21/24 刷一层蛋液
22/24 放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
23/24 取出晾凉即可食用
24/24 成品图
1、这里一共用2个鸡蛋，一个用来和面，一个分30克出来做椰蓉馅，剩下的刷表面。
2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
