保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 4收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.3万
腊肉小炒四季豆，腊味浓郁，好吃下饭。四季豆一定要煮熟煮透才可以吃，不熟的四季豆吃了会中毒的！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 四季豆摘去两头去老筋。腊肉一块洗净。甜椒一个，葱两棵，蒜头一瓣，姜两片都洗净。
2/10 四季豆切段。
3/10 烧一锅滚水，加入少量盐，放入四季豆，煮至四季豆熟透。
4/10 捞出四季豆沥水备用。
5/10 腊肉去皮切薄片。葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。甜椒去籽切小片。
6/10 炒锅烧热，倒入适量色拉油烧热，放入腊肉炒出腊油。
7/10 放入葱姜蒜，甜椒片，炒出香味。
8/10 倒入四季豆，加入一勺生抽，适量盐，少许五香粉翻炒均匀。
9/10 淋入一勺香油炒匀关火。
10/10 装盘食用。
腊肉要选肥瘦都有的，这样才能炒出腊油，做出来的菜腊味浓郁才好吃哦。
