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这是我从小到大最常吃的也是最简单的凉菜，大家吃芹菜时一般都把叶子丢弃，我们家只要买了芹菜，叶子一定会拿来拌着吃，其实我觉得芹菜叶子味道更浓，至于营养什么的我也没研究，应该也不差
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/3 芹菜叶焯水
2/3 捞出后放在冷水中浸泡一分钟
3/3 将蒜捣成泥加所有配料制成蒜泥，浇于挤干水分切碎的芹菜叶上即可开动啦
我们买芹菜一般是成捆的（够炒3、4盘）一棵芹菜的叶子是很少的，一焯水只有一口，我通常将买回来的一捆芹菜一次性将叶子择下来拌一顿正合适
