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黄翅鱼的营养价值很高，特别是对小孩及孕妇特别好。肉质鲜美，加上嫩豆腐煮汤，口感好，易吸收。是生活中不可缺少的佳肴！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 将鱼处理好，洗净，对半切。
2/6 豆腐，洗净切块。姜，洗净切丝。
3/6 热锅下油，待油温适度，下鱼将两面煎黄。
4/6 倒出锅内多余的油分，加入水或开水，姜丝。
5/6 大火烧开，待汤汁变稍微黄色，下豆腐。
6/6 再次烧开，舀去汤中表面泡沫及多余的油分，转小火熬10-20分钟，汤汁变奶白色，调好盐巴、鸡精即可。
