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鲫鱼肉质细腻鲜美，而且脂肪含量比较低，豆腐蛋白质含量丰富，而且含有人体必需的八种*基酸，两者相结合可以起到营养素相互协同的作用。
32分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 准备好食材，鲫鱼宰杀好清洗干净。
2/8 锅中放玉米油，下葱白和生姜末爆香。
3/8 放入鲫鱼煎至两面金黄。
4/8 淋上料酒。
5/8 注入开水大火炖三分钟。
6/8 汤色浓白时放入切块的豆腐转小火炖十分钟。
7/8 最后加少许盐和鸡精调味撒上葱花即可出锅。
8/8 成品图。
放入豆腐之后少动锅铲，用晃动的方式让调味料均匀，否则容易碎烂。
