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萝卜丸子，还是妈妈在世的时候吃过。那时候家里姊妹多，过年的时候妈妈要炸很多的萝卜丸子。还有好多好吃的。今天弄这个菜，还是根我姐姐学的，忍不住的也想起了妈妈。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
客家菜
1/6 准备食材，
2/6 把肉剁碎 ，萝卜用擦菜板，擦成丝，开水煮断生，捞起，剁碎，挤干水，大葱芹碎，放进一个大点的盆里，把米饭，面粉，淀粉，盐，花椒粉，胡椒粉，姜米，少许水，用手，搅拌，
3/6 搅拌好的
4/6 接着就可以用锅炸丸子了，热锅凉油，用手将肉馅挤成1.7厘米大丸子，放入锅里炸成皮成浅黄色时捞出，
5/6 这是炸好的萝卜丸子
6/6 锅里到入少许油，用姜米，葱，炸锅，到入鲜汤，放点生抽，放入肉丸，小火烧松软入味，用水淀粉勾芡，就可以起锅了，
肉丸炸好，红烧吃也可以的，也可以用锅在蒸着吃也行，还可以当小零食吃，
