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平菇披萨
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平菇披萨

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每次早餐吃披萨,最后留给我的只有一块…好吧,如果是午餐根本没我的份😓爱人和宝贝说因为是我做的所以必须捧场😋

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉,糖,盐,酵母,水混合。

    1/16 面粉,糖,盐,酵母,水混合。

  • 揉成面团。

    2/16 揉成面团。

  • 橄榄油少量分次的加入。

    3/16 橄榄油少量分次的加入。

  • 不断的揉,甩,扯断筋。

    4/16 不断的揉,甩,扯断筋。

  • 直到面团很柔软。

    5/16 直到面团很柔软。

  • 抻出薄膜。

    6/16 抻出薄膜。

  • 发酵至两倍大。

    7/16 发酵至两倍大。

  • 擀成圆饼。

    8/16 擀成圆饼。

  • 放到披萨盘里,用大鱼际按压披萨边缘。

    9/16 放到披萨盘里,用大鱼际按压披萨边缘。

  • 用叉子扎上小眼。

    10/16 用叉子扎上小眼。

  • 倒入番茄沙司,撒上披萨草。

    11/16 倒入番茄沙司,撒上披萨草。

  • 平菇清洗干净,撕成条,挤干水分。

    12/16 平菇清洗干净,撕成条,挤干水分。

  • 放入底油,倒入平菇,翻炒均匀加入少许盐。

    13/16 放入底油,倒入平菇,翻炒均匀加入少许盐。

  • 撒上部分马苏里拉,摆上香肠。

    14/16 撒上部分马苏里拉,摆上香肠。

  • 再撒马苏里拉,撒上青椒块。

    15/16 再撒马苏里拉,撒上青椒块。

  • 烤箱预热180度,中层,25分钟,再撒入剩余马苏里拉5分钟后取出。

    16/16 烤箱预热180度,中层,25分钟,再撒入剩余马苏里拉5分钟后取出。

  • 小贴士

    整个过程是手工,可以用机器代替揉面,普通面粉也可换成高筋面粉。橄榄油可以用黄油替换。

    作者: 芃派社

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