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没有特意准备，家里剩的菜就茄子和土豆了，所以能做的就这些了，不过虽说简单，但不失美味呀。都知道过年鸡鸭鱼肉都会吃腻的，来点素菜才是极好的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 茄子切丝，我要说明我买的是新鲜的，不知道是不是在家放太久了，所以感觉好老！
2/7 杭椒切丝，蒜切碎。
3/7 热锅放油
4/7 下蒜子爆香
5/7 放入杭椒
6/7 放入茄丝
7/7 炒熟后加适量盐调味即可装盘
这款茄丝很下饭，因为香辣呀！不爱吃辣的就别用杭椒啦！此款素材很简单，步骤也简单，是个快手菜！
