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第一次发菜谱，绝对纯天然没借鉴，材料或许有些出入，但我用心的，领的这个任务呢比较简单，家常菜就不多说了！
12分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/3 茄子去皮切滚刀块，青红杭椒切小段，葱切葱花，姜，蒜子切碎
2/3 锅内倒入油，烧至手刚刚能感觉到热量（5分热左右）加入姜蒜炒出香味，加入茄子来回晃动锅带翻动，不用炒，放入盐，茄子软倒炒出
3/3 利用余油加入甜面酱，加入青红杭椒炒出辣香味，放入茄子，生抽，醋，葱花，鸡精，翻炒后即可出锅享用啦！
茄子先入水浸泡，不然颜色会变黑
