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控制火候，别炒老了。
36分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 杭椒洗净切小段
2/9 切适量葱花蒜末（家里只剩一个蒜瓣了，哈哈）
3/9 猪肉切小块
4/9 用黄豆酱，蚝油，白糖，料酒，味达美调成汁料，搅拌均匀（不喜欢料酒的可以用姜末替代，喜欢咸口的可以再少加点盐）
5/9 锅内入油，六七成热的时候放肉丁翻炒至肉块发白，加入葱花蒜末继续翻炒
6/9 倒入调好的汁料倒入继续快速翻炒，使之均匀上色
7/9 然后加入杭椒段翻炒断生即可，停火后我放锅里憋了两分钟才盛出
8/9 啦啦啦~ 香喷喷的杭椒炒肉就完成啦
9/9 我买了几张薄饼，可以卷着吃~ 这道菜配着米饭也是巨好吃哒~
蚝油，味达美，黄豆酱本身都是咸的，所以控制盐的用量，我没有放~
