荷兰豆炒风干肠的做法_菜谱_香哈网
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荷兰豆炒风干肠
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荷兰豆炒风干肠

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没有家乡的腊肠,远在他乡的我用自己亲手制作的风干肠炒荷兰豆也是一绝,哈哈好吃的停不下来。喜欢的友友可以试试哦!

作者: 巴中的游油
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将荷兰豆摘好清洗两遍备用

    1/11 将荷兰豆摘好清洗两遍备用

  • 将蒸好的风干肠切片,生姜大蒜切片,干辣子切段备用

    2/11 将蒸好的风干肠切片,生姜大蒜切片,干辣子切段备用

  • 锅里的水烧开后放入荷兰豆同时加入少许的盐,如图等再次沸腾后即可迅速关火捞出

    3/11 锅里的水烧开后放入荷兰豆同时加入少许的盐,如图等再次沸腾后即可迅速关火捞出

  • 捞出荷兰豆倒在提前准备好的凉水中

    4/11 捞出荷兰豆倒在提前准备好的凉水中

  • 两分钟左右以后捞出控干水份备用

    5/11 两分钟左右以后捞出控干水份备用

  • 锅里放入适量的油烧热后依次加入干辣子和生姜大蒜煸出香味

    6/11 锅里放入适量的油烧热后依次加入干辣子和生姜大蒜煸出香味

  • 放入风干肠均匀铺在锅底加热后放入荷兰豆

    7/11 放入风干肠均匀铺在锅底加热后放入荷兰豆

  • 如图这样加入荷兰豆大火翻炒均匀

    8/11 如图这样加入荷兰豆大火翻炒均匀

  • 接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火

    9/11 接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火

  • 需要大火快炒能保持荷兰豆的本色和清脆的口感,装盘即可开吃。

    10/11 需要大火快炒能保持荷兰豆的本色和清脆的口感,装盘即可开吃。

  • 荷兰豆风干肠成品图

    11/11 荷兰豆风干肠成品图

  • 小贴士

    风干肠需要提前蒸熟或是煮熟,荷兰豆焯水不宜过久,在炒的时候大火快炒才能保持本色和清脆的口感。

    作者: 巴中的游油

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