香辣鸡翅

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• 1/7 鸡翅洗净剁成小块，由于大块不好进食而且不容易熟，所以叫建议剁小一点。

• 2/7 放入2小勺精盐以及2勺料酒，腌制30分钟。

• 3/7 腌制后加入2勺淀粉抓匀备用。

• 4/7 锅内倒入花生油，油温热时倒入腌制好的鸡翅，炸到7成熟的时候捞起备用。

• 5/7 拿一个干净小碗，倒入2勺料酒2勺生抽1勺糖1勺香醋1勺淀粉，搅拌均匀备用。

• 6/7 锅内留油，放入葱姜蒜以及干辣椒，爆香后倒入炸好的鸡翅，翻炒至鸡翅全熟，放入刚调好的酱汁，翻炒匀即可。

• 7/7 装盘后撒上少许小芹菜，色香味俱全，让我们食欲倍增。

小贴士

鸡翅不用热水过，直接洗净就可以腌制。

作者: 邻家痴柏6Ibm

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