保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 43收藏
5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.1万
戚风蛋糕做了好久，打算换下口味做了巧克力戚风蛋糕，然后切成块做个小西点，香浓的巧克力味，入口即化，好吃的不得了~
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 把所有材料称好，把放蛋黄的盆里放入牛奶和玉米油
2/10 蛋白用打蛋器，分三次加砂糖
3/10 第三次加砂糖时把玉米淀粉一同加入打至提起有小尖角，放一旁待用
4/10 把蛋黄盆里材料用刮刀混合
5/10 筛入低筋粉和可可粉，拌匀
6/10 把打好的蛋白分三次加入
7/10 上下翻动混合后，倒入六寸模具里，最好距15厘米往下倒，然后摔一下，震出里面的气泡
8/10 烤箱预热160度，放入后160度35分钟，烤好之后拿出来，再震一下，倒扣凉凉，脱模
9/10 切块就可以享用啦
10/10 我装饰了奶油，做成小西点，美味~
打蛋白一定要到位，翻拌时不能划圈，会消泡，只要大家用心，一定能成功的
