鞭炮迎春的做法_菜谱_香哈网
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鞭炮迎春
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鞭炮迎春

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油豆腐口感酥脆,加上点剁椒点缀,别出心裁的摆盘,好似一串*,喜庆热闹,既养眼,又美味。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好豆腐泡

    1/11 准备好豆腐泡

  • 准备好肉馅,冬菇3朵提前泡发,洗干净剁碎,猪肉,葱,洗干净剁碎,加入适量盐,1勺子花生油拌均匀。

    2/11 准备好肉馅,冬菇3朵提前泡发,洗干净剁碎,猪肉,葱,洗干净剁碎,加入适量盐,1勺子花生油拌均匀。

  • 用剪刀从豆腐的一头,剪开一点,不要剪段

    3/11 用剪刀从豆腐的一头,剪开一点,不要剪段

  • 然后用筷子慢慢的塞入肉馅

    4/11 然后用筷子慢慢的塞入肉馅

  • 依次酿好,摆盘

    5/11 依次酿好,摆盘

  • 锅烧沸水,把豆腐放上去,隔水蒸15即可

    6/11 锅烧沸水,把豆腐放上去,隔水蒸15即可

  • 蒸好取出来,摆好盘

    7/11 蒸好取出来,摆好盘

  • 准备好剁椒

    8/11 准备好剁椒

  • 锅预热,倒刀2勺子花生油,油温热后,倒入剁椒炒一下,加入适量水,再加入半勺生粉,盐炒均匀

    9/11 锅预热,倒刀2勺子花生油,油温热后,倒入剁椒炒一下,加入适量水,再加入半勺生粉,盐炒均匀

  • 最后淋在豆腐上即可

    10/11 最后淋在豆腐上即可

  • 多秀一张

    11/11 多秀一张

  • 小贴士

    塞馅的时候一定要慢慢的塞,要塞满一点,蒸出来才不会变形。
    选豆腐时,最好选差不多大的,才好看。

    作者: 未知数

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