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冬瓜肉碎
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冬瓜肉碎

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每次都是冬瓜丸子汤,孩子有些吃腻了,就想起变个做法!这样吃也不错啊!

作者: 沉香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/14 准备材料

  • 冬瓜去皮,去籽。切片。

    2/14 冬瓜去皮,去籽。切片。

  • 冬瓜放碗里加蚝油,盐,糖拌匀。

    3/14 冬瓜放碗里加蚝油,盐,糖拌匀。

  • 摆在盘中!

    4/14 摆在盘中!

  • 蒸锅放水,把冬瓜盘放蒸锅里蒸,上汽后蒸10分钟。

    5/14 蒸锅放水,把冬瓜盘放蒸锅里蒸,上汽后蒸10分钟。

  • 葱切碎,姜切丝。

    6/14 葱切碎,姜切丝。

  • 肉碎放蚝油、盐、白糖搅拌均匀。

    7/14 肉碎放蚝油、盐、白糖搅拌均匀。

  • 锅中放少许橄榄油。加热。

    8/14 锅中放少许橄榄油。加热。

  • 放葱碎、姜丝爆出香味。

    9/14 放葱碎、姜丝爆出香味。

  • 放入肉碎,加蒸鱼豉油炒制。

    10/14 放入肉碎,加蒸鱼豉油炒制。

  • 加蚝油。

    11/14 加蚝油。

  • 将蒸好的冬瓜拿出,汤汁加入炒肉碎锅中。

    12/14 将蒸好的冬瓜拿出,汤汁加入炒肉碎锅中。

  • 肉碎炒好啦!

    13/14 肉碎炒好啦!

  • 将炒好的肉碎连汤汁一起浇在蒸好的冬瓜上。点缀香菜碎。

    14/14 将炒好的肉碎连汤汁一起浇在蒸好的冬瓜上。点缀香菜碎。

  • 小贴士

    冬瓜可以蒸的时间少一些,用余热可以熟透。调料不宜过多,因为冬瓜属于清淡类蔬菜。

    作者: 沉香

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