保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 6243收藏
29.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6633
夏天到了，做点清爽的菜，东瓜也是我的最爱，做道肉未东瓜。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 准备食材。
2/17 肉未加少许盐，生粉，和酱油。
3/17 用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。
4/17 东瓜用刀切去皮，去掉内瓢。
5/17 把东瓜切成小片。
6/17 取部分东瓜片用模具压成花形。
7/17 把东瓜片放在盘里推成圆形。
8/17 然后把压好的花片放在东瓜上，也码成圆形，美美的吧。
9/17 生姜切片，葱切未。
10/17 锅中放油烧热，放入生姜片爆香。
11/17 接着把肉末放进锅里炒香。
12/17 关火将炒好的肉末盛进东瓜盘里。
13/17 锅中放水烧开后，放进东瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
14/17 蒸好后将冬瓜取出。
15/17 淋点蒸鱼豉油。
16/17 再洒上点葱花。
17/17 我又用枸杞子点缀一下，一道即好看又美味的肉末东瓜就做好了。
关于口味咸淡的问题，因为每个人口味都不相同，调味料根据自己的口味添加才适合，也可以先把冬瓜蒸熟后，再把炒好的肉未淋上去，但这样的肉未我觉得有点干怕上火，所以直接将肉未和冬瓜一起蒸熟吃，这种吃法不会上火，肉还特别嫩。
