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这是一道少油、低盐的素菜，色泽很艳丽，口感很鲜美，在年夜饭的餐桌上一定会赢得家人的喜欢，亲们，快快动手做着吃吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备食材：豌豆、银杏、百合用水洗净；莲藕、胡萝卜、红椒洗净切丁
2/11 莲藕焯水
3/11 胡萝卜焯水
4/11 豌豆焯水
5/11 银杏焯水
6/11 锅里放少量油，油温六成热时放入焯水后、控干的莲藕、胡萝卜、豌豆和银杏，翻炒均匀
7/11 加两汤匙热水炒匀，加盐调味
8/11 汤汁快收干时加入百合和红椒翻炒
9/11 百合变成半透明状时，勾水淀粉炒匀
10/11 最后淋入香油炒匀即可
11/11 成品图
银杏（白果）我买的是真空包装的，亲也可以在网上淘到，也可以用玉米粒代替，不过效果没有银杏的好呢；其他食材都是咱们常见的，豌豆最好买带荚的那种；希望亲喜欢我这道菜哦！
