砂锅莲藕的做法_菜谱_香哈网
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砂锅莲藕
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砂锅莲藕

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藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的*蔬菜。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕洗干净,切滚刀块,然后放水泡一下。

    1/8 莲藕洗干净,切滚刀块,然后放水泡一下。

  • 五花肉切片

    2/8 五花肉切片

  • 锅预热,放入适量花生,油温热后放入五花肉煸出油,小火

    3/8 锅预热,放入适量花生,油温热后放入五花肉煸出油,小火

  • 然后淋入生抽,老抽,放入1勺白糖翻炒,让五花肉好入味

    4/8 然后淋入生抽,老抽,放入1勺白糖翻炒,让五花肉好入味

  • 再倒入莲藕炒上色

    5/8 再倒入莲藕炒上色

  • 然后入,砂锅中,加入适量水,盖上盖子大火煲转小火焖1小时

    6/8 然后入,砂锅中,加入适量水,盖上盖子大火煲转小火焖1小时

  • 准备好葱

    7/8 准备好葱

  • 1小时候到入锅中,大火收汁即可。

    8/8 1小时候到入锅中,大火收汁即可。

  • 小贴士

    莲藕切开后要放水里泡一下,以防变黑。
    我这里没有放盐,因为够味了。出锅前可以试一下,不够味可以放一点。

    作者: 未知数

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