保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 5951收藏
46.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8773
这是一款让人一看就爱上，一吃就放不下的小面包 ，松软香甜，爱不释口，做为过年的小甜点小零食是不错的选择奥。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
烘焙
其他
1/16 把所有食材称量好扔进面包机，按下发酵键，一个半小时后面发好了。
2/16 再次打开面包机，转动一会面团排气完成
3/16 到出面团，把面团分成30克左右的剂子揉匀，再把豆沙馅分成15克一个团成球
4/16 把小面团用手稍微按扁一点，包入豆沙馅
5/16 把收口朝下按扁
6/16 用擀面杖擀成长方形
7/16 用刀切约宽一厘米的横线，两边不切到头，留一点。刀痕的深度也要把握好，还不能切透，似连非连的样子
8/16 再翻个面，就是底下的反过来朝上，从一边慢慢卷起来
9/16 接口朝下，卷好
10/16 慢慢弯转过来，成为一个圈
11/16 把一头放松，一头捏紧塞进去，成为一个圆圈，面包圈做好了。
12/16 这是另一个花面包做法，同样包好馅按扁，切成八分，中间连接不切断，如图，再把没个花瓣往上拧一下，就是一个面包花
13/16 做好的面包放入烤箱发酵20分钟，烤箱没有发酵功能的，放室内温暖处自然发酵原来的两倍大
14/16 发好的面包刷上鸡蛋液，洒上芝麻，送入预热180度的烤箱中层烤15分钟
15/16 时间到了，香喷喷的面包出炉
16/16 可以享用了
在切面包花纹时，用切蛋糕的弧形锯齿刀比较好用，这个分量可以烤三盘，一次不想做太多的，可以把量减半。
