豆沙小面包的做法_菜谱_香哈网
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豆沙小面包
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豆沙小面包

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没有和面机做面包是件很痛苦的事情,手揉出膜好麻烦,味道还不错哦!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/17 准备材料

  • 除黄油外,其余材料全部混合和面,这个时候面团有点粘,多甩几下就好

    2/17 除黄油外,其余材料全部混合和面,这个时候面团有点粘,多甩几下就好

  • 加入室温软化的黄油开始揉面

    3/17 加入室温软化的黄油开始揉面

  • 摔、打、揉、搓什么都用

    4/17 摔、打、揉、搓什么都用

  • 20分钟后出膜了

    5/17 20分钟后出膜了

  • 把面揉光滑放盆里发酵

    6/17 把面揉光滑放盆里发酵

  • 盖保鲜膜

    7/17 盖保鲜膜

  • 太阳下晒,发2倍大

    8/17 太阳下晒,发2倍大

  • 把发好的面分九份(这里一个照片忘记拍了)

    9/17 把发好的面分九份(这里一个照片忘记拍了)

  • 准备豆沙

    10/17 准备豆沙

  • 把豆沙包起来搓圆,底朝下放

    11/17 把豆沙包起来搓圆,底朝下放

  • 进行二次发酵

    12/17 进行二次发酵

  • 发2倍大拿出刷上鸡蛋液和芝麻

    13/17 发2倍大拿出刷上鸡蛋液和芝麻

  • 烤箱预热180度,放入面包烤20分钟

    14/17 烤箱预热180度,放入面包烤20分钟

  • 烤10分钟的样子

    15/17 烤10分钟的样子

  • 时间到,出炉了

    16/17 时间到,出炉了

  • 来个特写

    17/17 来个特写

  • 小贴士

    面包还有余温的时候放保鲜袋密封存放

    作者: 杰杰妈私房菜

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