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全麦小面包(豆沙馅)
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全麦小面包(豆沙馅)

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不论是做蛋糕还是面包都以健康为主,因为你亲手制作的肯定要健康营养!今天的全麦面包很美味,豆沙馅是自己做的。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除了油,所有的食材放入盆中,我用的盒装豆奶,也可以换成牛奶。感觉牛奶比这个还要好吃。

    1/17 除了油,所有的食材放入盆中,我用的盒装豆奶,也可以换成牛奶。感觉牛奶比这个还要好吃。

  • 然后慢慢的和匀搅成面穗状。即可下一步骤

    2/17 然后慢慢的和匀搅成面穗状。即可下一步骤

  • 揉成面团,开始揉搓。要揉搓,最起码得十分钟左右。

    3/17 揉成面团,开始揉搓。要揉搓,最起码得十分钟左右。

  • 像图中那样很细腻,感觉很柔软的时候。

    4/17 像图中那样很细腻,感觉很柔软的时候。

  • 又用手试一下能出粗膜了,就可以进行下一步放油。

    5/17 又用手试一下能出粗膜了,就可以进行下一步放油。

  • 把油一点点的揉进面团里用什么手法,都可以,只要你把油融入到面里。

    6/17 把油一点点的揉进面团里用什么手法,都可以,只要你把油融入到面里。

  • 继续揉搓摔打的成透明的膜状即可

    7/17 继续揉搓摔打的成透明的膜状即可

  • 把面团放入温暖处,发酵醒发到,蜂窝状看图中的样子即可。

    8/17 把面团放入温暖处,发酵醒发到,蜂窝状看图中的样子即可。

  • 面团分成挤子,擀成中间厚边缘薄的皮

    9/17 面团分成挤子,擀成中间厚边缘薄的皮

  • 准备好一份豆沙馅,然后像包包子一样包进去。

    10/17 准备好一份豆沙馅,然后像包包子一样包进去。

  • 依次包完所有的豆沙,和面团。

    11/17 依次包完所有的豆沙,和面团。

  • 烤盘中放入油纸,然后面包放入里面放温暖处进行第二次发酵。发酵好的面包,是原来的两倍多,然后刷上鸡蛋液撒上点白芝麻。

    12/17 烤盘中放入油纸,然后面包放入里面放温暖处进行第二次发酵。发酵好的面包,是原来的两倍多,然后刷上鸡蛋液撒上点白芝麻。

  • 烤箱180度预热完毕后。接着将面包放进去,用180度烤18分钟。

    13/17 烤箱180度预热完毕后。接着将面包放进去,用180度烤18分钟。

  • 图中是考了十5分钟的样子。

    14/17 图中是考了十5分钟的样子。

  • 烤好的面包,在里面焖两分钟,然后接着取出。

    15/17 烤好的面包,在里面焖两分钟,然后接着取出。

  • 要凉透了才更好吃。看见了吗?我放了很多豆沙馅哦。

    16/17 要凉透了才更好吃。看见了吗?我放了很多豆沙馅哦。

  • 摆盘吧,真的是很美,还有食欲吧!

    17/17 摆盘吧,真的是很美,还有食欲吧!

  • 小贴士

    做面包只要出膜了就可以很松软,如果揉不出,透明的膜,就不会松软像烤馒头一样。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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