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本来应该用鸡块的，无奈家里只有鸡肉，所以就成了鸡丁。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 胡萝卜滚刀切块，洋葱切条。
2/7 土豆滚刀切块，过水去淀粉。
3/7 鸡肉切丁，用酱油或者生抽，切碎的蒜和料酒腌制十五分钟。
4/7 油热加蒜和辣椒爆香，加鸡肉翻炒。
5/7 鸡肉变白加胡萝卜，土豆和洋葱翻炒。
6/7 翻炒两分钟左右后加水没过食材，加盐，少量白糖，少量醋，酱油及大料，大火煮开后转小火慢炖。
7/7 炖十五到二十分钟，根据火的大小调整时间，收汁后就完工了。
鸡肉可以先处理，腌制过程中处理蔬菜，最后装盘后撒点小葱什么的装饰比较好看，我这没有就没放。
