西洋菜鸡爪汤

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  1/10 材料西洋菜、鸡爪、姜、红枣、枸杞

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  2/10 清洗干净、姜去皮切片、红枣去核、枸杞

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  3/10 西洋菜清洗干净、摘段

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  4/10 鸡爪去掉鸡脚趾

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  5/10 鸡爪飞水

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  6/10 鸡爪过冷水、清洗干净

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  7/10 把鸡爪、姜、红枣、枸杞、放入紫砂锅内、加入适量清水

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  8/10 紫砂锅调至“汤/粥”煲一个小时至一个半小时

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  9/10 放西洋菜煲半个小时即可、饮用前放盐

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  10/10 成品

小贴士

煲好的鸡爪可以捞起来用酱油沾着吃、味道很好。

作者: 叶姑娘

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