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这个菜是我们这里过年必须吃的菜哦。小肠要放生姜酒腌制一下然后先爆香待用
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 把所有的食材洗好切好待用
2/5 锅里放油把咸肉爆香和爆干一点
3/5 第一个一定要记得放冬笋爆炒，炒香以后就依次放黄豆芽，红萝卜，大蒜根，大白菜下去炒香，盐也是这个时候放的，还有生抽，小肠要先放油爆香装在碗里待用
4/5 把所有的食材除了猪肝和芹菜都一起放下去炒香，放水煮五分钟，煮好了最后把猪肝和芹菜撒在上面再煮两分钟，最后到下勾芡的红薯粉勾芡就可以装盘了
5/5 装到碗里上桌吃咯，好香哦，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒干
我今天忘记放香菇了，本来还要放香菇的，那样更好吃，这个菜是过年的必备菜哦
