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大白菜可以说是在蔬菜里做法最多的了，做成辣白菜更好吃。存放时间较长，可以作为小菜，也可以在来不及做菜的时候当菜吃！很爽口哦！
15分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/15 大白菜去掉外面的两层老帮。冲洗干净控下水
2/15 切成麻将块大小
3/15 放到一个大些的盆里，放入盐40克腌制一个小时。备用
4/15 这时把胡萝卜，白萝卜去皮切丝，韭菜洗净切好备用
5/15 姜，蒜切末。梨去皮切丝备用
6/15 把韭菜，胡萝卜丝，白萝卜丝放入大些的盆里拌匀。
7/15 在把姜末，蒜末，梨丝，辣椒面放入拌匀
8/15 在放入蚝油和朝鲜辣椒酱。
9/15 带上一次性手套拌匀备用！
10/15 把腌制好的大白菜用手揉搓两分钟后，攥去水份。
11/15 把两个盆里的东西倒在一起拌匀。
12/15 最后放白醋和白糖翻拌均匀。
13/15 用保鲜膜封好，放入冰箱里腌一宿。
14/15 经过腌制一宿的辣白菜可以吃喽！
15/15 盛盘，摆pose喽！
再拌制的过程中要带上一次性手套，不然会辣到手哦！如果菜白菜的叶子多可以切去一些！吃不完一定要放到冰箱里储存！
