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没有买过老豆腐，今天试了一下，感觉还是不错的。
15分钟
微辣
初级
热菜
煎
鲁菜
1/9 豆腐切成四方形的
2/9 装些水加入番茄酱，白醋，生粉兑成汁
3/9 葱切段
4/9 平底锅预热，放花生油，油温热后放入白豆腐煎。煎的时候洒些盐，使豆腐入点味
5/9 反复前四面金黄，要小中火慢煎
6/9 另起锅把汁到下去煮沸
7/9 再倒入豆腐裹上汁
8/9 加入翻炒均匀
9/9 最后收汁即可
我买的这种是老豆腐，翻动都不容易烂。煎豆腐要小中火。煎的时候放些盐以便入味。
