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到了吃柚子的季节，吃了那么多柚子其实你知道吗，柚子皮也可以吃的，让我们一起看看吧～
15分钟
家常味
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1/11 首先用盐巴搓一搓柚子，去掉皮上的果蜡。之后在地头切十字把柚子皮剥下来，切成条，用水果刀将皮上的白瓤去掉一部分。然后放到锅里加清水加少许盐大火煮开。
2/11 煮沸后将柚子皮捞出放入一盆冷水中，浸泡隔夜。
3/11 浸泡隔夜后可以去除柚子皮中大部分苦味，将柚子皮放入一锅清水中再次煮沸，最后去一次苦味。这样柚子皮中的苦味基本上就能去除干净了。
4/11 将柚子皮放一个干净的锅中，铺平。在上面撒上白糖（大约五勺），将事先备好的四分之一柠檬挤出汁水到锅中
5/11 倒入适量的清水，刚好把白糖融化就好了
6/11 开小火慢加热，让柚子皮慢慢吸收甜味。等锅中没有水份的时候将柚子皮翻面。（如图此事可以翻面了）
7/11 翻面之后铺好再次放入等量的白糖，再加水，小火继续煮。等快要没有水份的时候开大火收汁
8/11 收完汁后就可以将柚子皮夹出来了。
9/11 将柚子皮放到屉上待冷却到室温
10/11 将冷却到室温的柚子皮两面蘸上白糖
11/11 刚做好的时候比较软，再放一段时间会变的比较硬且有嚼劲。可以品尝啦
去皮上白瓤的时候可以根据个人喜好调整，白瓤留得多最后就会比较软，但是苦味就会轻；白瓤留得少最后会有些许苦味，但是比较硬。我留的比较少，吃起来口感比较硬，会有一些清凉的感觉
