柚子皮糖

做法 将做法保存到手机

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  1/12 用刮皮刀取下柚文的黄皮，尽量不带白皮

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  2/12 柚子皮用盐搓洗，把表面的蜡质搓洗干净

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  3/12 搓洗好的柚子皮，再用清水冲干净

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  4/12 洗干净柚子后尽量去掉白色部分

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  5/12 然后切成，宽约五毫米的细条

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  6/12 切好的柚子皮放入大碗中，泡两三个小时

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  7/12 放进煮锅中，加一杯水，冰糖

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  8/12 大火煮开，转小火煎煮

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  9/12 待橘皮煮成透明，大火煮干水分，关火

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  10/12 稍凉后捞入盛有白糖的盘子里

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  11/12 拌匀柚皮上粘满糠粒即可

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  12/12 成品图

小贴士

好不好吃，关键在于泡，有时间多泡一会，苦也就能多去一点。

作者: 燦他爸

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