咖喱奶油大虾

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  1/6 备好所有材料，土豆削皮切大块，整虾去线清理干净。

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  2/6 清油入锅，热至7成（中火），将土豆块放入锅内过油炸至金黄，捞出备用。

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  3/6 炸完土豆的油锅中倒入大虾，变色即可，捞出后用刀给虾开背，可以入味。

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  4/6 另起锅，热锅后加入黄油（小火），加入洋葱丁炒出香味，开大火加入少许热水后放入咖喱粉，再将椰汁、脱脂牛奶倒入，转中火后放入其他备料，青柠的量依据个人口味，最后放入先前炸好的土豆和虾。

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  5/6 将汤汁收浓，同时调整咸淡，同时放入少许西芹段、青椒提味。

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  6/6 出锅啦

小贴士

汤汁可以多些，拌饭很好吃。虾不宜煮的过久，容易老。

作者: 永真丶小可爱4zJm

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