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咖喱虾仁
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咖喱虾仁

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虾仁配上咖喱,别有一番滋味喔。。。。

作者: 白茶home
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黑虎虾800克,我买的冻的,提前解冻即可

    1/18 黑虎虾800克,我买的冻的,提前解冻即可

  • 掐掉虾头,剥壳去虾线。。。

    2/18 掐掉虾头,剥壳去虾线。。。

  • 依次剥好所有的虾,淘洗一下

    3/18 依次剥好所有的虾,淘洗一下

  • 生姜切片,剥好的虾仁加入生姜,料酒,白胡椒粉和淀粉腌制片刻,去腥上浆

    4/18 生姜切片,剥好的虾仁加入生姜,料酒,白胡椒粉和淀粉腌制片刻,去腥上浆

  • 锅内入适量的油,下入虾仁

    5/18 锅内入适量的油,下入虾仁

  • 炒至虾仁两面变色,盛出待用

    6/18 炒至虾仁两面变色,盛出待用

  • 胡萝卜和土豆削皮洗干净

    7/18 胡萝卜和土豆削皮洗干净

  • 切滚刀块,大小随自己喜欢,小的更容易熟

    8/18 切滚刀块,大小随自己喜欢,小的更容易熟

  • 锅内入油,下入土豆和胡萝卜块

    9/18 锅内入油,下入土豆和胡萝卜块

  • 炒至土豆边缘微黄

    10/18 炒至土豆边缘微黄

  • 加入适量水,水量盖住土豆和胡萝卜即可

    11/18 加入适量水,水量盖住土豆和胡萝卜即可

  • 咖喱块一盒,掰成小块放入锅里,更容易融化

    12/18 咖喱块一盒,掰成小块放入锅里,更容易融化

  • 开大火,烧至咖喱块融化,转小火慢炖

    13/18 开大火,烧至咖喱块融化,转小火慢炖

  • 汤汁慢慢粘稠后,加入之前炒好的虾仁

    14/18 汤汁慢慢粘稠后,加入之前炒好的虾仁

  • 翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。。

    15/18 翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。。

  • 关火出锅即可。。。留些汤汁浇饭更美味。。

    16/18 关火出锅即可。。。留些汤汁浇饭更美味。。

  • 浇米饭上,土豆软糯,虾仁筋道,咖喱汁浓郁。老板再来三碗饭!!!

    17/18 浇米饭上,土豆软糯,虾仁筋道,咖喱汁浓郁。老板再来三碗饭!!!

  • 成品

    18/18 成品

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