保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 34收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.8万
喜欢吃咖喱，但是*一起做做试试，会有惊喜噢～喜欢吃正宗泰式咖喱的亲们一定要一起来试一下！
25分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/15 准备食材，土豆，洋葱
2/15 虾仁用料酒和水淹制三分钟，料酒不要太多（淹制是为了去虾的腥味）
3/15 准备凤梨，切成三厘米左右的块
4/15 葱姜蒜切碎，土豆洋葱切丁
5/15 锅内烧热倒入橄榄油，不用太多
6/15 倒入葱姜蒜爆香，接着倒入洋葱翻炒
7/15 倒入土豆翻炒
8/15 倒入适量水（不要太多，太多出锅时全是汤，根据食材量来倒，也不能太少，容易糊锅，中途不可以加水）
9/15 准备咖喱块，切成一块
10/15 放入锅中熬制，一直到水来冒泡，中途要不停搅拌，让咖喱块充分发挥
11/15 倒入凤梨和虾仁
12/15 火不要太大，熬制，搅拌
13/15 熬制大约十分钟，汤汁浓稠，虾仁熟，凤梨味道出来，加入一片柠檬片，适量糖，再熬制三分钟，出锅即可
14/15 当当当当～美味出来了！撒一点黑胡椒粉，加上两片新鲜的柠檬，味道棒棒哒！
15/15 换个角度来一张！（家里没有合适的餐具装菜，凑乎凑乎看吧）
选择凤梨一定要尝味道，不可以太酸，负责整道菜就完了……汤熬制差不多了再放入虾仁和凤梨，不要太早倒入，一边熬制一边搅拌，越到最后越容易糊锅，千万不可以扔下不管（我用的是黄咖喱，不辣，喜欢辣的朋友可以选择红咖喱，更喜欢的也可以尝试青咖喱）这款是简易的咖喱做法，选择咖喱酱和椰浆来做的味道会更纯，喜欢的朋友可以关注我，我可以告诉你怎么做，最近太懒，家里很多食材不足，不好意思啦～搅拌的时候可以边搅拌边尝一下味道，适量加入糖。
