泰式咖喱虾仁的做法_菜谱_香哈网
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泰式咖喱虾仁
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泰式咖喱虾仁

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独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.4万

喜欢吃咖喱,但是*一起做做试试,会有惊喜噢~喜欢吃正宗泰式咖喱的亲们一定要一起来试一下!

作者: 中町悦誉BLad
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,土豆,洋葱

    1/15 准备食材,土豆,洋葱

  • 虾仁用料酒和水淹制三分钟,料酒不要太多(淹制是为了去虾的腥味)

    2/15 虾仁用料酒和水淹制三分钟,料酒不要太多(淹制是为了去虾的腥味)

  • 准备凤梨,切成三厘米左右的块

    3/15 准备凤梨,切成三厘米左右的块

  • 葱姜蒜切碎,土豆洋葱切丁

    4/15 葱姜蒜切碎,土豆洋葱切丁

  • 锅内烧热倒入橄榄油,不用太多

    5/15 锅内烧热倒入橄榄油,不用太多

  • 倒入葱姜蒜爆香,接着倒入洋葱翻炒

    6/15 倒入葱姜蒜爆香,接着倒入洋葱翻炒

  • 倒入土豆翻炒

    7/15 倒入土豆翻炒

  • 倒入适量水(不要太多,太多出锅时全是汤,根据食材量来倒,也不能太少,容易糊锅,中途不可以加水)

    8/15 倒入适量水(不要太多,太多出锅时全是汤,根据食材量来倒,也不能太少,容易糊锅,中途不可以加水)

  • 准备咖喱块,切成一块

    9/15 准备咖喱块,切成一块

  • 放入锅中熬制,一直到水来冒泡,中途要不停搅拌,让咖喱块充分发挥

    10/15 放入锅中熬制,一直到水来冒泡,中途要不停搅拌,让咖喱块充分发挥

  • 倒入凤梨和虾仁

    11/15 倒入凤梨和虾仁

  • 火不要太大,熬制,搅拌

    12/15 火不要太大,熬制,搅拌

  • 熬制大约十分钟,汤汁浓稠,虾仁熟,凤梨味道出来,加入一片柠檬片,适量糖,再熬制三分钟,出锅即可

    13/15 熬制大约十分钟,汤汁浓稠,虾仁熟,凤梨味道出来,加入一片柠檬片,适量糖,再熬制三分钟,出锅即可

  • 当当当当~美味出来了!撒一点黑胡椒粉,加上两片新鲜的柠檬,味道棒棒哒!

    14/15 当当当当~美味出来了!撒一点黑胡椒粉,加上两片新鲜的柠檬,味道棒棒哒!

  • 换个角度来一张!(家里没有合适的餐具装菜,凑乎凑乎看吧)

    15/15 换个角度来一张!(家里没有合适的餐具装菜,凑乎凑乎看吧)

  • 小贴士

    选择凤梨一定要尝味道,不可以太酸,负责整道菜就完了……汤熬制差不多了再放入虾仁和凤梨,不要太早倒入,一边熬制一边搅拌,越到最后越容易糊锅,千万不可以扔下不管(我用的是黄咖喱,不辣,喜欢辣的朋友可以选择红咖喱,更喜欢的也可以尝试青咖喱)这款是简易的咖喱做法,选择咖喱酱和椰浆来做的味道会更纯,喜欢的朋友可以关注我,我可以告诉你怎么做,最近太懒,家里很多食材不足,不好意思啦~搅拌的时候可以边搅拌边尝一下味道,适量加入糖。

    作者: 中町悦誉BLad

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