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猪肉皮富含胶原蛋白，可以卤好了凉拌，也可以拿来炒，我比较喜欢炒的，特别的香。我选的尖椒炒猪肉皮，香辣！如果不喜欢辣的，可以选青椒，但是青椒炒出来水分多，而且不香。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备500克猪肉皮（提前卤好的）
2/11 将猪肉皮切成细条
3/11 准备400克尖椒
4/11 把尖椒洗干净切片
5/11 姜蒜切末、葱切段。
6/11 炒锅里放入50克植物油
7/11 油温六成热时，先下花椒、然后葱姜蒜爆香。
8/11 再放肉皮翻炒片刻
9/11 接着放入尖椒翻炒片刻
10/11 再放入调料：盐、葱段、味精翻炒片刻起锅。
11/11 成品：这道尖椒炒猪肉皮就做好了！
