田园杂蔬排骨煲的做法_菜谱_香哈网
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田园杂蔬排骨煲
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田园杂蔬排骨煲

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排骨一直都是我们家里比较喜欢吃的,总是做糖醋的都有点吃够的感觉!刚好冰箱里有剩下的玉米,就想着煲一个吧!也的确是不错哦!

作者: 珍希
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 玉米和胡萝卜洗干净,然后切块

    1/11 玉米和胡萝卜洗干净,然后切块

  • 香菇洗净去蒂,蒜苔洗净切段

    2/11 香菇洗净去蒂,蒜苔洗净切段

  • 藕削皮,切块

    3/11 藕削皮,切块

  • 葱切小段,姜切片

    4/11 葱切小段,姜切片

  • 排骨放入沸水中,淖一下,去掉浮沫

    5/11 排骨放入沸水中,淖一下,去掉浮沫

  • 锅中放油,烧至三成热后放入淖好的排骨,炒几下

    6/11 锅中放油,烧至三成热后放入淖好的排骨,炒几下

  • 然后加入葱花,姜片翻炒

    7/11 然后加入葱花,姜片翻炒

  • 加入水,醋,味极鲜,盐,香叶,八角中火烧开后,转小火慢炖

    8/11 加入水,醋,味极鲜,盐,香叶,八角中火烧开后,转小火慢炖

  • 五分钟后放入藕块,香菇,玉米继续慢炖

    9/11 五分钟后放入藕块,香菇,玉米继续慢炖

  • 二十五分钟后放入胡萝卜,蒜苔再炖五分钟,出锅前加入香菜段就可以了

    10/11 二十五分钟后放入胡萝卜,蒜苔再炖五分钟,出锅前加入香菜段就可以了

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    排骨要提前用沸水淖一下的!要不然会有一些浮沫;慢炖时,中间要开锅翻几下,以免糊锅。

    作者: 珍希

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