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排骨一直都是我们家里比较喜欢吃的,总是做糖醋的都有点吃够的感觉!刚好冰箱里有剩下的玉米,就想着煲一个吧!也的确是不错哦!
1/11 玉米和胡萝卜洗干净,然后切块
2/11 香菇洗净去蒂,蒜苔洗净切段
3/11 藕削皮,切块
4/11 葱切小段,姜切片
5/11 排骨放入沸水中,淖一下,去掉浮沫
6/11 锅中放油,烧至三成热后放入淖好的排骨,炒几下
7/11 然后加入葱花,姜片翻炒
8/11 加入水,醋,味极鲜,盐,香叶,八角中火烧开后,转小火慢炖
9/11 五分钟后放入藕块,香菇,玉米继续慢炖
10/11 二十五分钟后放入胡萝卜,蒜苔再炖五分钟,出锅前加入香菜段就可以了
11/11 成品图
排骨要提前用沸水淖一下的!要不然会有一些浮沫;慢炖时,中间要开锅翻几下,以免糊锅。