韭黄木耳炒蛋

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  1/10 材料韭黄、木耳(提前浸泡好)、鸡蛋、蒜

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  2/10 韭黄清洗干净、切段

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  3/10 木耳清洗干净摘掉结蒂、切条形、蒜剁成蒜蓉

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  4/10 鸡蛋打入碗里、搅拌均匀

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  5/10 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至鸡蛋液凝固

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  6/10 鸡蛋装盘待用

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  7/10 热锅放油、放蒜蓉爆香

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  8/10 放韭黄、木耳、翻炒片刻、炒至七八分熟

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  9/10 放鸡蛋翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可

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  10/10 成品、韭黄木耳炒蛋

小贴士

木耳要提前浸泡、用冷水浸泡、热水浸泡会影响口感。

作者: 叶姑娘

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