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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 将腊瘦肉切丝，木耳撕成小块，葱 、大蒜、螺丝椒切好备用
2/7 将韭黄切成小段，土鸡蛋准备3个
3/7 将鸡蛋煎好，煎之间给蛋液里面放少许盐
4/7 锅中放少许油将腊瘦肉丝炒三到五分钟，放入葱、螺丝椒和蒜片，再放入木耳，加适量的盐炒入味
5/7 锅中放入韭黄
6/7 再放入炒好的鸡蛋，少许盐，韭黄容易出水，所以要大火快速翻炒出锅
7/7 成品如下
韭黄容易出水，不能炒得时间太长；木耳下锅就应该撒适量的盐，否则炒不进去味儿。
