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我平时是非常不主张给孩子吃油炸食品的，也极少在家做炸货，但有时孩子也馋，所以偶尔解禁吃点吧，把香蕉炸了，蘸点番茄酱，你试过吗？
15分钟
香酥
初级
其他
炸
其他
1/18 选熟透的两个香蕉
2/18 香蕉剥皮
3/18 切成大小长短一致的几段
4/18 鸡蛋打散成鸡蛋液，淀粉和面包糠准备好
5/18 取一段香蕉先在淀粉里滚一圈，使两端和表层都沾上一层干淀粉
6/18 再放鸡蛋液里打个滚
7/18 然后放到面包糠里滚一圈
8/18 使香蕉表层均匀裹满面包糠，放在盘中备用
9/18 依次做好所有香蕉段
10/18 锅中放足量油烧热，放入香蕉段炸透
11/18 三分钟后翻面炸
12/18 待香蕉金黄，表层定型后捞出沥油
13/18 捞出锅中的残渣
14/18 七八分钟后把所有香蕉段再复炸一遍
15/18 捞出沥干油
16/18 摆盘
17/18 淋点番茄酱，吃吧
18/18 外皮酥脆金黄，里边软糯香甜
1.油要足量，否则会糊锅，油温要足够高，这样才能迅速定型。
2.复炸一遍可以炸出香蕉里多余的油，而且可以更好地定型，口感更酥脆。
3.第二遍炸的时候出锅前千万不要调小火，否则香蕉会吸进大量炸油。
4.这款小吃香蕉是熟的，口感软糯，接受不了的亲们就别做了！
