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小时候最盼望过年了，因为有太多的平时吃不到的美食可以一饱口福。妈妈很会利用材料来制作美食，做到不浪费。这道黄金豆腐传承了多年，现在我儿子也特别爱吃，尤其是春节煮肉的肉汤煮这道菜，真的吃出了年味儿。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 豆腐切6*8*0.8厘米块
2/8 锅内放油炸豆腐块，油温不能太高，炸至金黄
3/8 炸好的豆腐放在不锈钢锅或者砂锅内
4/8 葱姜切好
5/8 葱姜干辣椒调料盒（花椒八角茴香籽）放入锅内
6/8 锅内倒入肉汤，根据汤的咸淡来调味，因为是卤制的汤要味浓一些，炖煮30分钟
7/8 晾凉后可以切盘了，豆腐片切条装盘，配菜可以随意添加，加辣椒油，香油调味
8/8 加入香葱或香菜拌匀，同时我还放了同一天卤制的莲藕
1、平时的排骨汤肉汤鸡汤等都可以卤制。
2、豆腐一定要买能炸豆泡的豆腐。
3、经典吃法必须放辣椒油哦。
