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这道菜易做，大众口味，很受欢迎，我们家来了客人的时候做这道菜大家都爱吃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 把处理好的鱼切片，放在碗里，放盐生粉，黄酒腌制片克，备用
2/4 大蒜切片，辣椒切丁，姜切碎。备用
3/4 锅里放水烧开，放入鱼片烫一下捞起
4/4 锅里放油加热放入大蒜，辣辣，生姜爆炒出香加烫好的鱼片，加盐，生抽翻炒均匀起锅士裝盘就可。
这鱼我是用雄鱼，因为雄魚肉质比奇它鱼更嫩，口感好。大蒜，辣椒可以自己的爱好添加。
