杏仁巧克力酱面包的做法_菜谱_香哈网
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杏仁巧克力酱面包
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杏仁巧克力酱面包

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面包总是吃不够,今天换换花样做。明早来杯牛奶就可以啦!

作者: 女主子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料称重

    1/14 材料称重

  • 除黄油外,所有材料混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段。我直接放面包机里揉面。

    2/14 除黄油外,所有材料混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段。我直接放面包机里揉面。

  • 发至1.5--2倍大

    3/14 发至1.5--2倍大

  • 取出轻压排气,盖保鲜膜松弛10分钟。

    4/14 取出轻压排气,盖保鲜膜松弛10分钟。

  • 做巧克力酱,淡奶油和巧克力混合,隔热水不停的搅拌使巧克力融化。

    5/14 做巧克力酱,淡奶油和巧克力混合,隔热水不停的搅拌使巧克力融化。

  • 做好的巧克力酱

    6/14 做好的巧克力酱

  • 将面团擀成长方形,图上巧克力酱,边缘留1CM。

    7/14 将面团擀成长方形,图上巧克力酱,边缘留1CM。

  • 卷起来,切成12等份。

    8/14 卷起来,切成12等份。

  • 摆入6寸蛋糕模具中。

    9/14 摆入6寸蛋糕模具中。

  • 烤箱放一碗热水,二次发酵至2倍大。

    10/14 烤箱放一碗热水,二次发酵至2倍大。

  • 烤箱180度预热,表面刷蛋液,撒杏仁片。

    11/14 烤箱180度预热,表面刷蛋液,撒杏仁片。

  • 烤箱中上层18分钟左右,上色满意加盖锡纸。

    12/14 烤箱中上层18分钟左右,上色满意加盖锡纸。

  • 脱模晾凉

    13/14 脱模晾凉

  • 拉丝也不错

    14/14 拉丝也不错

  • 小贴士

    杏仁片也可换成自己喜欢的干果,烤箱温度按自家的控制。

    作者: 女主子

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